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食養生　その４

皆さん、牛乳は物凄く体にいいと思っていますよね。
これも、欧米の人たちは長い歴史の中で体が対応しています。本来乳製品を飲む習慣がなかった日本人は、おっぱいを飲んでいる頃、５歳ぐらいまでは乳糖分解酵素が出ても、あとは出ないんです。だから、お年寄りで牛乳を飲んだら下痢をするというのは、アレルギー反応の場合が多いのです。決して良いことではありません。ただ、お年寄りは変なものは食べないので、腸がきれいだから、下痢でぱっと出るだけですみます。今の若い人のように乱れた食生活をしていたら、悪い油が細胞膜に入って腸管が傷んでしまいます。そこに牛乳やアレルギー源が入るとアレルギー症状が出やすいということになります。
　若い人は牛乳を飲み慣れて、乳糖分解酵素も出なれているからいいかもしれませんが、いい牛乳を飲むことを考えて頂きたいです。

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